|
|
Groene Mojo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 groene paprika
-3 groene Spaanse pepers
-10 knoflooktenen
-1 th lepel grof zout
-bladeren van 1 bos peterselie
-1 th lepel gemalen komijn
-4 el wijnazijn
-6 el olijfolie
Voorbereiding:
-verwijder de zaaadjes van de paprika en de pepers en hak ze grof
-plet de gepelde knoflook met het zout
-maal alle ingredienten fijn in de keukenmachine of stamp ze fijn in een vijzel, tot een gladde pasta is ontstaan
Bereidingswijze:
-eventueel verdunnen met wat water
**als je een laag olie over de saus schenkt, blijft hij 2 weken goed in een afgesloten pot in de koelkast
|
|
|